Este brownie está muy bueno y saludable. No hay azúcar, se utilizan dátiles para endulzar; y en vez de cacao se puede utilizar algarroba con un poco de cacao. Además, los fans del "raw" también podrán disfrutarlo.
Atención, no es apto para dieta GAPS debido al chocolate y la algarroba, pero sí para las personas que han seguido la dieta GAPS completa durante cierto tiempo y ya se encuentran bien.

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Para los amantes del gazpacho, recomiendo probar el gazpacho de sandía. La sandía confiere al gazpacho tradicional una dulzor que contrasta con el sabor salado del gazpacho, creando un agradable gusto dulce-salado.
Se pueden hacer tantas variaciones como se quiera: con o sin pimiento, variar la proporción de tomates respecto a sandía, añadir o no vinagre, o cebolla; todo según el gusto de cada familia.
Espero que disfrutéis este refrescante y sanísimo plato de verano!

Una divertida idea para hacer más atractiva las frutas a los niños es cortarla en formas divertidas. Por ejemplo, la sandía en forma de corazones; un dulce mensaje de lo mucho que los queréis.

Para los amantes del gazpacho, recomiendo probar el gazpacho de sandía. La sandía confiere al gazpacho tradicional una dulzor que contrasta con el sabor salado del gazpacho, creando un agradable gusto dulce-salado.
Se pueden hacer tantas variaciones como se quiera: con o sin pimiento, variar la proporción de tomates respecto a sandía, añadir o no vinagre; todo según el gusto de cada familia. Se pueden también eliminar algunos ingredientes, como la cebolla, si a vuestros hijos no les gusta.
Espero que disfrutéis este refrescante y sanísimo plato de verano!

Este es el pastel ideal, el más sano del mundo y el mejor para personas con intolerancias, ¡porque el único ingrediente es la fruta!
Es un pastel dulce pero que no contiene ningún tipo de endulzante: ni azúcares, ni jarabes, ni miel, ni fruta seca.
Aunque estamos en pleno invierno, el helado siempre viene de gusto y se pueden aprovechar las frutas congeladas como las frambuesas y fresas; y el plátano como base del helado en lugar de crema de leche.
El procedimiento es un poco laborioso, prever 1 hora de tiempo al menos y es necesario dejarlo en el congelador durante al menos 4 horas, así que quizás es mejor hacerlo un día antes de que se sirva para poder hacerlo tranquilamente.

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Cuando hay una intolerancia a las patatas, una alternativa a las patatas fritas es hacer zanahorias o chirivías fritas. 
La chirivía tampoco está permitida en la dieta GAPS, así que en esta dieta sólo se podrían hacer las zanahorias.
Aquí encontraréis una receta fácil para disfrutar de lo más parecido a unas patatas fritas.
 

Esta es una receta para hacer tortitas o crepes vegetales sin cocer y sin huevos. Se utiliza una máquina deshidratadora para secar la pasta y algunos dátiles para enganchar las verduras. El gusto es ligeramente salado y dulce al mismo tiempo, muy agradable. Se pueden hacer muchas variaciones utilizando diferentes ingredientes. ¡Los niños van a divertirse mucho creando sus propias recetas y los padres estarán contentos de que coman verdura!

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En invierno a los niños les gusta hacer muñecos de nieve, y aunque no haya nevado, también puedes hacerlos en la cocina!
Utilizando arroz o cualquier ingrediente con el que se puedan hacer bolas, y luego cubriéndolas de algún ingrediente de color blanco y decorándolo un poco tienes unos graciosos muñecos de nieve, pingüinos, papa noel, etc.

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El guacamole es una salsa mexicana que se utiliza para acompañar burritos, tacos, enchiladas, tortillas, etc., pero se puede poner también en ensaladas, patatas, pasta, tostadas, carne, pescado, o lo que apetezca. 
La base es el aguacate, al cual se le pueden añadir diferentes ingredientes y hacer un sinfín de variaciones. Se suele utilizar tomate y un poco de limón para evitar la oxidación del aguacate, pero se puede añadir también cebolla, chile, pimienta, aceite, ajo, perejil, cilantro, olivas, o lo que apetezca.
Es un delicioso plato fácil de preparar y rico en nutrientes, gracias a la multitud de propiedades nutricionales del aguacate. 

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Para hacer la base de las tartaletas he utilizado los frutos secos como ingrediente básico. Simplemente se trituran los frutos secos hasta obtener una pasta tipo mazapán. Con ésta, se pueden hacer diferentes formas para obtener una pizza, una tarta o una tartaleta.
Estas tartas no son crujientes, ya que la pasta queda tierna si no se cuece en el horno, si se quiere seguir una dieta crudivorista. Pero sabe igualmente muy bien. Luego, los niños se divertirán a hacer sus propias creaciones con los ingredientes a poner encima.

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